Tengo un mes con ganas de comerme unos Mozzarella sticks y finalmente hoy me anime a hacerlos. Use una barra de queso Moxy vegano de Ruthy’s Kitchen y me quedaron mundiales! Esta receta bajo ningún ángulo es healthy, pero se puede sacar una version mas healthy si así la quieres.
Para hacerla necesitas
1 Barra de queso Moxy de Ruthy’s Kitchen
1/2 taza de harina de trigo (puedes usar un blend Gluten free)
1/2 taza de agua
1 cucharada de maicena
1 cucharada de harina de maiz (use la harina PAN para hacer arepas)
sal
ajo en polvo
1 taza de Panko (puedes buscar migas gluten free)
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/4 cucharadita de oregano
1/4 cucharadita de albahaca
1/4 de cebolla en polvo
aceite para freir (o aceite en spray si las quieres hornear)
Salsa Marinara para servir
Mezcla la harina, el agua, la maicena, harina de maiz, sal y ajo en polvo en un bowl.
En otro bowl mezcla el Panko con las especias restantes.
Corta la barra de Moxy en 6 bastones largos de 1/4 de pulgada. Pasa cada baston por la mezcla húmeda y cubrelos bien; luego pasalo por la mezcla de Panko con especias. Coloca los bastones en una bandeja alineada con papel pergamino y congelalos por 1 hora.
Pasada la hora, calienta aceite en un sarten y frie los Moxy sticks alrededor de 3 minutos. Escurrelos en papel toalla y sírvelos con salsa marinara.
Alternativamente calienta el horno a 450 grados por 10 minutos y luego coloca los Moxy Sticks por 18 minutos, o hasta que estén dorados. Revisalos de vez en cuando para evitar que se les salga el queso derretido.
ruthyskitchen.com 